イル・レガーロ(シェフ)
photo by Nipponia Nippon

裏磐梯に佇むイタリアン・レストランー、
『イルレガーロ』。

自家菜園でたいせつに野菜を育て、
一品一品、心を込めて、食材に料理に、
正面から”向かい逢う”ー。

小椋シェフの、その一徹な姿勢、
まさに、”会津人”ならではの、凛。