蕎麦酒菜 祥(蕎麦のお刺身)
photo by Nipponia Nippon

ただただ正直・誠実に、最高の蕎麦を打つ、
「蕎麦酒菜 祥」ー。

その食材への敬意が凝縮された逸品が、
この”蕎麦のお刺身”。

蕎麦を幅広に切り、
わさび醤油やきな粉で頂く。

蕎麦の新しい愉しみ方、この贅沢。